＊旬の栄養価の比較実験では、
特にビタミンの量が
大きくかわるといわれていて、
多いものではその
栄養価には4~5倍ほど差があるそうです。
その理由として、
植物にあった光合成の
光の量・温度・ストレスの有無などが
ビタミン量に大きくかかわるといわれています。
＊食物を輸入・輸送する際の
エネルギー（フードマイレージ）が多いと
地球環境にも負担をかけます。
（化石燃料の浪費、二酸化炭素の排出）
＊輸入作物には、
輸送途中に腐らないように
防カビ剤や農薬がかけられます。
（ポストハーベスト）
【改田さんち】
〒889-0302
宮崎県延岡市北浦町市振1108
https://kaida-san.net
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【本店】
こそだてシェアハウスcotoca
〒120-0034
東京都足立区千住2-18
03-6320-2736
*改田家の想いと本店の歴史
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改田さんち
-
こどものための喫茶店を
東京に創ったり
コロナ禍ヨーロッパで暮らしたり
生きる力を付けるために
宮崎県延岡市で
「ないもの暮らし」を経て、
おとう：宮崎で自給自足中
おかあ＆ゆい：東京でホームスクーリング中
こそだてに真剣に向き合った結果
こそだて放浪。
想いや疑問を飲み込まない。
アタリマエに流されない。
自分が実際に経験する。
自分の毎日は自分で創る。
そしてそんな毎日をこどもに見せる。
「生」に誠実に動き続けています。
※「改田さんち」はそれぞれの活動
①おとう（別館cotoca担当）
②おかあ（わたし屋担当）
③子・ゆい（MUSUBI-結-担当）
で出来ています。
トゥクトゥク家族です🛺
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