パーソナルシェフで漢方薬剤師の松田育美さんの投稿。
シェアさせていただきます！
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学びの週末。
昨日はkimamaclubの中園さんによる食品添加物講座へ。
添加物は、
早い、安い、便利、キレイ、美味しい、
という私達の願いを叶えるために生まれた。
でもそれは本物とは程遠い見せかけのもの。
そしてそれが本物かのように若者を含む人々の舌を変えてしまい、
トランス脂肪酸、砂糖、グルタミン酸ナトリウムで作られたものを
「本物の美味しい味」だと思うようになった。
そして成人病が生まれ、
今ではその低年齢化により病名は生活習慣病へ変更されるほど。
今、中高校生にも高血圧症等が見られるという。
添加物により、より安く一度に大量に作れ、
保存がきくという企業にとっても大きなメリットがある。
減らすこと、無くすことは易しいことではない。
「無添加」と書かれている添加物が入った商品もある(表示法の抜け穴)。
今私達ができるのは、本物を知り、それをちゃんと選ぶということ。
そうではないものにちゃんと違和感を感じ、自ら選ばないこと。
水すら購買対象となった今。子供の頃はそんなことはあり得なかった。
環境を汚し、自然の恵みを感謝とともに頂くことができないこの世界が続くことはない。
壊れる前に取り戻そう✨👍☺️
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#当たり前のありがたさ
#自分にできることをやっていく
［こそだて喫茶cotoca］
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